Bắc Hà, một vùng cao nguyên nổi tiếng của Lào Cai, còn có tên gọi dân gian từ tiếng Tày là “Pạc ha” nghĩa là “trăm bó gianh”. Nơi đây được ví như “cao nguyên trắng” của Lào Cai nhờ khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, mát mẻ quanh năm và những mùa hoa rực rỡ trên triền đồi.
Trung tâm của Bắc Hà là Chợ phiên Bắc Hà, họp mỗi tuần một lần, thu hút đông đảo du khách đến trải nghiệm văn hóa vùng cao. Chợ Bắc Hà nằm ngay trung tâm thị trấn Bắc Hà, cách TP. Lào Cai khoảng 65 km (khoảng 2–2,5 tiếng xe buýt). Phiên chợ này nổi tiếng vì giữ được nét nguyên sơ, mộc mạc và mang đậm bản sắc văn hóa của các dân tộc H’Mông, Dao, Tày, Nùng…. Chính vì vậy, bất cứ ai đến Lào Cai cũng muốn một lần trải nghiệm không khí lễ hội đầy màu sắc tại chợ Bắc Hà.
Lịch họp chợ: Chợ Bắc Hà chỉ họp phiên duy nhất vào ngày Chủ nhật hằng tuần. Phiên chợ thường bắt đầu từ sáng sớm (khoảng 6–7 giờ) và tan vào khoảng giữa chiều (khoảng 14–15 giờ). Du khách nên đến chợ thật sớm để có thể khám phá hết mọi khu hàng hóa phong phú và tham dự tận hưởng nhịp sống sôi động của người vùng cao ngay khi chợ bắt đầu hoạt động.
Mục lục [Hiển thị]
Cách di chuyển đến Chợ Bắc Hà
Từ Hà Nội: Đi theo quốc lộ 2 và QL70 qua thị trấn Bảo Yên (Lào Cai), quãng đường khoảng 300–306 km. Thời gian di chuyển bằng xe khách khoảng 6–8 tiếng tùy tuyến đường. Hiện có nhiều hãng xe khách giường nằm chạy tuyến Hà Nội–Bắc Hà (ví dụ FUTA, Vũ Hán Group, Hà Tuấn) với giá vé từ khoảng 270.000–340.000 đồng. Bạn có thể đón xe tại bến xe Mỹ Đình (Hà Nội) chạy thẳng lên Bắc Hà, hoặc đi tàu/xe khách đến thành phố Lào Cai, sau đó bắt xe buýt lên Bắc Hà (từ bến xe Lào Cai).
Từ thành phố Lào Cai: Bắc Hà cách Lào Cai khoảng 65 km. Sau khi đến Lào Cai, bạn có thể bắt ôtô khách hoặc xe buýt lên Bắc Hà (khoảng 2–2,5 giờ đi xe). Xe khách chạy tuyến Lào Cai–Bắc Hà thường xuất phát từ bến xe trung tâm thành phố Lào Cai.
Từ Sa Pa: Nếu ở Sa Pa, bạn đi đường QL70 về hướng cầu Cốc Lếu, đến ngã ba Bắc Ngầm thì rẽ trái là đường đi Bắc Hà. Thời gian di chuyển từ Sa Pa đến Bắc Hà khoảng 3,5–4 tiếng nếu đi xe máy hoặc ôtô. Nhiều du khách thường thuê xe ôm hoặc taxi từ Sa Pa để đi chợ Bắc Hà cho an toàn và tiết kiệm sức.
Khám phá phiên chợ Bắc Hà
Chợ Bắc Hà là phiên chợ vùng cao lớn nhất và đặc sắc nhất ở Lào Cai. Không gian chợ chia thành nhiều khu hàng: chợ thổ cẩm, đồ trang sức dân tộc (mũ, khăn, vòng tay, túi xách…), khu ẩm thực, khu gia súc (ngựa, trâu bò), khu gia cầm, chợ thực phẩm (rau củ địa phương), chợ chim cảnh, thảo dược, khu rèn đúc và đồ nông cụ….
Mỗi gian hàng, khu chợ nhỏ đều phản ánh nét văn hóa và sinh hoạt đặc trưng của cộng đồng các dân tộc Tây Bắc. Đi dạo quanh chợ, bạn sẽ chìm đắm trong không gian lễ hội náo nhiệt với sắc màu rực rỡ của trang phục dân tộc. Nhiều thanh niên Mông, Dao xúng xính váy áo mới xuống núi, biến chợ Bắc Hà thành một “ngày hội văn hóa” thực thụ.
Mua sắm thổ cẩm, đồ thủ công: Du khách đừng bỏ qua khu bày bán các sản phẩm thổ cẩm và đồ lưu niệm. Tại đây có các mặt hàng tinh xảo như váy áo, khăn piêu, túi thổ cẩm, vòng đá, vòng bạc… do đồng bào tự tay làm. Những chiếc mũ, khăn quàng cổ sắc màu và đồ trang sức của người dân vùng cao sẽ là quà lưu niệm độc đáo.
Thưởng thức ẩm thực đặc sản: Phiên chợ Bắc Hà như hội chợ ẩm thực ngoài trời với rất nhiều món ngon đậm chất Tây Bắc. Đặc sản phải thử gồm: thắng cố Bắc Hà (ninh từ thịt ngựa/trâu/lợn với các loại phủ tạng), phở chua Bắc Hà (phở trộn chua cay với gắp lát khô), mèn mén (bánh ngô xay), xôi bảy màu, bánh khúc Bắc Hà, rượu ngô (rượu gạo men ngô thơm nồng)….
Khu ẩm thực còn có nhiều món ăn dân dã như gà bản nướng, thịt lợn đen hun khói… Đặc biệt, đừng quên nếm thử rượu táo mèo và rau cải mèo chấm ruốc (một loại nước chấm truyền thống) khi đến Bắc Hà. Các món ăn tại chợ có giá phải chăng, đủ đầy hương vị vùng cao, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Giao lưu, chụp ảnh văn hóa: Người dân Bắc Hà rất thân thiện và nhiệt tình. Họ sẵn sàng cho du khách chụp ảnh trong trang phục truyền thống và trò chuyện giới thiệu phong tục văn hóa bản địa. Hình ảnh chàng trai, cô gái vùng cao trong bộ váy áo rực rỡ tạo nên ấn tượng đặc sắc và là dịp để bạn lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp.
Khám phá chợ gia súc, chợ chim: Một nét rất riêng của chợ Bắc Hà là khu chợ ngựa, trâu (nơi người dân mua bán gia súc) và thậm chí chợ chó Bắc Hà với nhiều giống chó bản địa quý hiếm, rất độc đáo. Du khách có thể gặp gỡ, tìm hiểu về các loài vật nuôi truyền thống, rồi mang về nhà một vài món quà là thịt trâu gác bếp, thịt lợn hun khói – đặc sản “mang về” nổi tiếng của Bắc Hà.
Sau khi tham quan chợ, bạn có thể tiếp tục khám phá các điểm du lịch gần đó, như Dinh thự Hoàng A Tưởng – dinh cổ của thủ lĩnh người Phù Lá – nằm ngay gần trung tâm Bắc Hà; du khách chỉ mất vài phút đi bộ từ chợ là đến (như gợi ý trong hướng dẫn du lịch). Dinh mang kiến trúc Đông–Tây hòa quyện, là minh chứng lịch sử sinh động của vùng đất này.
Ngoài ra, nếu còn thời gian, bạn có thể ghé thăm Đền Bắc Hà, Thung lũng hoa Bắc Hà (khu vườn hoa rộng bốn mùa), hay bản Lùng Phình để ngắm hoa đào, cải vàng khi đến Bắc Hà vào mùa xuân.
Ẩm thực địa phương Bắc Hà
Thắng cố: Món đặc sản Tây Bắc làm từ thịt ngựa (hoặc trâu, lợn) hầm cùng tiết và phủ tạng, vị đậm đà, thường dùng với rau cải mèo.
Phở chua Bắc Hà: Phở trộn với nước canh thanh, giấm chua, ăn kèm rau thơm, giò và đậu phụng rang.
Mèn mén: Bánh ngô được giã nhuyễn, nặn thành miếng chiên hoặc hấp; thường ăn kèm với chả hoặc rau củ.
Xôi ngũ sắc, bánh khúc Bắc Hà và rượu ngô: Xôi nếp trộn đầy màu sặc sỡ, bánh khúc dẻo thơm thơm nhân đậu xanh và mỡ hành, rượu ngô thơm ấm nồng.
Các món đặc sản khác: Thịt trâu gác bếp, thịt lợn hun khói Bắc Hà, gà bản nướng, rượu táo mèo, rau cải mèo chấm ruốc… Tất cả đều có thể thưởng thức ngay tại chợ hoặc tại các quán ăn, nhà hàng địa phương quanh chợ (ví dụ các quán ăn Suối Nguồn, Bắc Hà Quán, Pao Quán, Ngân Nga…).
>>> Có thể bạn sẽ cần:
Lưu trú tại Bắc Hà
Bắc Hà là khu vực du lịch phát triển, nên có nhiều lựa chọn lưu trú. Bạn có thể ở khách sạn ngay trung tâm thị trấn hoặc homestay nằm trong các bản làng quanh đó. Ví dụ, khách sạn Cong Fu Bắc Hà có giá phòng khoảng 450.000–750.000 đồng/đêm. Các homestay nổi tiếng như Sen Cường, Thuận Thanh, Chez Pa, Flower Hmong… đậm chất bản địa và có sức chứa lớn.
Nếu muốn yên tĩnh, bạn có thể chọn So H’Mông Homestay (giá ~300.000 đồng/đêm) với phòng ấm cúng giữa rừng núi. Hầu hết nơi lưu trú đều hỗ trợ thuê xe máy hoặc xe đạp giúp bạn di chuyển khám phá Bắc Hà dễ dàng.
Gợi ý lịch trình du lịch Bắc Hà (2–3 ngày) (tham khảo)
Ngày 1: Xuất phát sớm từ Hà Nội (hoặc Lào Cai) đến Bắc Hà. Nghỉ đêm tại Bắc Hà sau khi tham quan nhẹ quanh thị trấn (có thể ghé Dinh Hoàng A Tưởng hoặc thưởng ngoạn cảnh bản làng về đêm).
Ngày 2 (Chủ Nhật): Dậy sớm đến Chợ Bắc Hà ngay khi chợ họp (khoảng 6–7 giờ) để trải nghiệm phiên chợ. Dạo các khu hàng thổ cẩm, ẩm thực, gia súc; thưởng thức đặc sản, chụp ảnh với người dân bản địa. Sau khi chợ tan (khoảng 13–14h), bạn có thể ghé thăm Dinh Hoàng A Tưởng và Đền Bắc Hà (cách chợ không xa) để tìm hiểu thêm về lịch sử, văn hóa khu vực. Buổi chiều, trở về nghỉ ngơi hoặc tiếp tục khám phá Lào Cai (ví dụ về thành phố Lào Cai hoặc đi Sapa).
Ngày 3 (nếu có thêm thời gian): Tham quan các điểm ngoại ô như Thung lũng hoa Bắc Hà hoặc đèo Khau Phạ, Bản Cát Cát, tùy vào sở thích và thời gian. Sau đó khởi hành về Hà Nội hoặc điểm đến kế tiếp.
Một số lưu ý khi đi chợ Bắc Hà
Chợ chỉ họp Chủ nhật: Phiên chợ Bắc Hà chỉ diễn ra vào ngày chủ nhật nên bạn cần lên kế hoạch phù hợp. Nếu không đi ngày Chủ nhật, chợ sẽ không diễn ra.
Cẩn thận khi mua sắm: Giá các mặt hàng có thể cao hoặc có nhiều hàng Trung Quốc. Hãy trả giá khi mua hàng để tránh mua “hớ”. Tập trả giá nhẹ nhàng và lịch sự với người bán.
Trẻ em chèo kéo: Ở khu chợ thường có trẻ em đến mời khách mua hàng. Bạn nên lịch sự từ chối nhẹ nhàng để không bị làm phiền.
Chụp ảnh với người dân: Người dân Bắc Hà rất cởi mở, nhưng khi muốn chụp ảnh ai đó, bạn nên hỏi ý và nếu có thể mua tặng họ một món quà nhỏ (khoảng vài nghìn đồng) như một lời cảm ơn.
Trang phục và tiện nghi: Nên mang theo giày thể thao hoặc giày leo núi thoải mái để di chuyển trên đường đồi, cũng như áo ấm, áo mưa (khi đi vào mùa lạnh hoặc mưa) vì thời tiết Tây Bắc thất thường. Vào mùa xuân – khi chợ Bắc Hà có nhiều hoa và sản phẩm địa phương phong phú – là thời điểm lý tưởng để ghé thăm.
Gửi xe: Nếu đi ôtô, chuẩn bị tinh thần khó tìm bãi đỗ trong khu vực chợ, xe máy thì dễ gửi hơn ở ven đường. Hãy đi sớm để tìm được chỗ đậu thuận tiện.
Phiên chợ Bắc Hà là trải nghiệm du lịch độc đáo mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Tây Bắc. Đến đây, bạn sẽ cảm nhận được không khí lễ hội, gặp gỡ và hiểu thêm về văn hóa các dân tộc Tây Bắc đậm đà bản sắc. Hy vọng cẩm nang này giúp bạn chuẩn bị kỹ lưỡng cho hành trình khám phá Bắc Hà Lào Cai!
