Cẩm nang du lịch Bắc Hà chi tiết

Bắc Hà – một vùng cao nguyên thơ mộng thuộc tỉnh Lào Cai – đã và đang trở thành điểm đến hấp dẫn với mọi du khách nhờ cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và văn hóa dân tộc đặc sắc. “Cao nguyên trắng” Bắc Hà cuốn hút bởi những mùa hoa rực rỡ, chợ phiên đầy màu sắc và hương vị ẩm thực vùng cao khó quên. Dưới đây là cẩm nang du lịch Bắc Hà   chi tiết nhất mà Mê du lịch sẽ bật mí đến bạn để giúp bạn lên kế hoạch khám phá Bắc Hà một cách trọn vẹn nhất.

Giới thiệu đôi nét về Bắc Hà

Bắc Hà là một huyện vùng cao ở phía đông bắc tỉnh Lào Cai, cách thành phố Lào Cai khoảng 70 km. Nằm trên độ cao trung bình khoảng 1.000 m so với mực nước biển, Bắc Hà có khí hậu cao nguyên trong lành mát mẻ. Nhiệt độ trung bình dao động 18–22°C, mùa hè không quá nóng và mùa đông có thể lạnh xuống gần 0°C (đôi khi xuất hiện băng giá nhẹ trên đỉnh núi). Nhờ khí hậu ôn hòa, cảnh quan Bắc Hà quanh năm xanh tươi, đặc biệt nổi tiếng với mùa hoa mận trắng tinh khôi phủ khắp sườn đồi mỗi độ xuân về – vì thế nơi đây được ưu ái gọi là “Cao nguyên trắng”.

Vùng đất Bắc Hà còn lưu giữ được vẻ đẹp nguyên sơ của núi rừng và bản làng dân tộc. Dân cư Bắc Hà chủ yếu là các dân tộc thiểu số như H’Mông (Mông Hoa), Tày, Dao, Nùng…, tạo nên bản sắc văn hóa đa dạng và lễ hội truyền thống độc đáo. Du lịch Bắc Hà hấp dẫn ở sự mộc mạc, chân thành của con người vùng cao và những trải nghiệm văn hóa khó nơi nào có được. 

Đặc biệt, chợ phiên Bắc Hà vào mỗi Chủ Nhật là điểm nhấn nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước muốn một lần được hòa mình vào không khí nhộn nhịp của phiên chợ vùng cao đậm màu sắc dân tộc. Bên cạnh đó, Bắc Hà còn có dinh thự cổ Hoàng A Tưởng hơn trăm năm tuổi, đền Bắc Hà linh thiêng, những bản làng nghề truyền thống và thiên nhiên hữu tình, tất cả hứa hẹn một hành trình thú vị cho mọi đối tượng du khách.

Thời điểm du lịch Bắc Hà lý tưởng

Bắc Hà mùa nào cũng đẹp, mỗi mùa đều có sức hút riêng, tuy nhiên để chuyến đi trọn vẹn nhất, bạn nên cân nhắc thời điểm phù hợp với mục đích trải nghiệm của mình:

Mùa xuân (tháng 1–3): Đây được xem là mùa đẹp nhất để du lịch Bắc Hà. Sau Tết Nguyên Đán, khắp Bắc Hà tràn ngập sắc hoa đào, hoa mận, hoa lê đua nở. Từ khoảng cuối tháng 1 đến giữa tháng 2 dương lịch, hoa mận trắng nở rộ phủ trắng các thung lũng và sườn đồi, tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp như chốn cổ tích. 

Là một tín đồ mê chụp ảnh, chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ thời gian này để săn những bức hình “cao nguyên trắng” rực rỡ. Mùa xuân cũng là mùa lễ hội truyền thống của đồng bào địa phương: nếu đến vào dịp đầu năm, bạn có thể hòa mình vào lễ hội Lồng Tồng (lễ hội xuống đồng của người Tày) hay hội Gầu Tào (Say Sán) mừng năm mới của người Mông, và lễ hội đền Bắc Hà… không khí văn hóa rất náo nhiệt và nhiều trải nghiệm thú vị.

Đầu hè (tháng 5–6): Vào khoảng tháng 5 đầu tháng 6, Bắc Hà bước vào mùa mận Tam Hoa chín rộ. Những vườn mận sai trĩu quả đỏ tím trên cao nguyên là điểm tham quan hấp dẫn, du khách có thể tự tay hái và thưởng thức vị mận ngọt mát. Đặc biệt, lễ hội đua ngựa truyền thống của Bắc Hà thường được tổ chức vào đầu tháng 6 hàng năm (ngay sau vụ mận). Đây là sự kiện độc đáo chỉ có ở Bắc Hà, nơi những chàng kỵ sĩ người Mông, người Tày… không yên, không bàn đua trên lưng những chú ngựa bản địa, tạo nên khung cảnh sôi động đầy phấn khích. 

Nếu bạn yêu thích trải nghiệm sôi động, hãy lên kế hoạch đến Bắc Hà vào dịp này, lưu ý đặt dịch vụ sớm vì lễ hội thu hút rất đông du khách. Ngoài ra, khoảng tháng 5–6 cũng là mùa nước đổ trên các ruộng bậc thang ở một số xã như Bản Liền, Tả Van Chư – những thửa ruộng loang loáng nước phản chiếu trời mây rất đẹp mắt, thích hợp cho du khách đam mê nhiếp ảnh.

Mùa thu (tháng 9–10): Tiết trời Bắc Hà vào thu mát mẻ dễ chịu, cảnh vật cũng khoác lên màu vàng rực khi lúa trên ruộng bậc thang chín. Đầu tháng 9 là mùa lúa chín ở một số thung lũng trong vùng (dù ruộng bậc thang Bắc Hà không rộng lớn như Mù Cang Chải hay Sa Pa, nhưng vẫn đủ làm say lòng du khách bởi vẻ đẹp bình dị). Du lịch Bắc Hà mùa thu, bạn sẽ tận hưởng không khí trong veo, se lạnh về đêm và cơ hội mua được những đặc sản mùa vụ (như cốm, ngô nếp mới thu hoạch).

Mùa đông (tháng 11–1): Bắc Hà vào đông khá lạnh, nhiệt độ có thể xuống dưới 5°C, sáng sớm có sương mù giăng và đôi khi xuất hiện băng mỏng trên đỉnh núi vào những đợt lạnh đậm. Tuy nhiên, mùa đông Bắc Hà mang vẻ đẹp tĩnh lặng, huyền ảo giữa làn mây mù – thích hợp cho những ai muốn tận hưởng không khí vùng cao yên bình và săn ảnh mờ sương. Cuối đông (tháng 12 dương lịch) cũng là lúc những nụ hoa mận, hoa đào bắt đầu chúm chím, báo hiệu xuân sắp về. Nếu chịu được lạnh, bạn vẫn có thể du lịch Bắc Hà mùa này để cảm nhận một Bắc Hà mờ sương rất khác biệt so với mùa hè.

Lưu ý: Từ tháng 6 đến tháng 8 là mùa mưa ở Bắc Hà, có những ngày mưa lớn khiến đường lên các bản xa trơn trượt, do đó nếu đi vào thời gian này bạn nên chuẩn bị áo mưa, giày chống trượt và theo dõi dự báo thời tiết. Nhìn chung, thời điểm lý tưởng nhất để đến Bắc Hà là mùa xuân sau Tết hoặc đầu hè dịp lễ hội mận và đua ngựa. Tuy vậy, tùy sở thích, bạn có thể đến du lịch Bắc Hà vào bất kỳ thời gian nào trong năm – Bắc Hà mỗi mùa đều có những nét đẹp và trải nghiệm riêng đang chờ đón.

Các điểm đến nổi tiếng ở Bắc Hà (tính từ trung tâm huyện)

Bắc Hà có nhiều điểm tham quan thú vị, tập trung chủ yếu quanh thị trấn và rải rác ở các xã lân cận. Dưới đây là các địa điểm nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ, được liệt kê theo khoảng cách từ trung tâm thị trấn Bắc Hà:

Chợ phiên Bắc Hà (0 km) – Ngay trung tâm thị trấn

Phiên chợ vùng cao nổi tiếng nhất Tây Bắc, họp vào sáng Chủ Nhật hàng tuần. Chợ Bắc Hà vẫn giữ được nét mộc mạc và bản sắc văn hóa độc đáo: cảnh người dân tấp nập mua bán, trang phục dân tộc rực rỡ màu sắc, các gian hàng bày bán đủ loại nông sản, hàng thổ cẩm, gia súc, và đồ ăn truyền thống. Tham quan chợ phiên, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn đời sống sinh hoạt của đồng bào địa phương, thưởng thức các món ăn lạ miệng ngay tại chợ và có thể mua nhiều đặc sản về làm quà.

Dinh thự Hoàng A Tưởng (0 km) – Tại trung tâm thị trấn

Đây là một dinh thự cổ kính đầy ấn tượng, được xây dựng từ năm 1914 và hoàn thành năm 1921. Dinh thự do một nhà thống trị địa phương (Hoàng Yến Chao) xây dựng, mang phong cách kiến trúc kết hợp Á - Âu độc đáo. Trải qua hơn trăm năm, tòa dinh thự màu vàng đất với những mảng tường rêu phong vẫn sừng sững uy nghi giữa lòng thị trấn. Tham quan dinh Hoàng A Tưởng, du khách sẽ được chiêm ngưỡng kiến trúc cổ, tìm hiểu về lịch sử một thời “Vua Mèo xứ Bắc Hà” và thỏa sức chụp ảnh trong không gian hoài niệm.

Đền Bắc Hà (0 km) – Ngay trung tâm thị trấn, cạnh ngã ba đường tỉnh 153

Ngôi đền linh thiêng bậc nhất vùng Bắc Hà, được xây dựng vào cuối thế kỷ 19 để thờ đôi anh hùng Vũ Văn Uyên – Vũ Văn Mật, những người có công bảo vệ biên cương thời nhà Lê. Đền Bắc Hà có khuôn viên rộng khoảng 5 ha, cổng tam quan cao 5 m và kiến trúc đặc trưng kiểu đền chùa truyền thống. Hằng năm vào rằm tháng Giêng, tại đền diễn ra lễ hội thu hút đông đảo người dân bản địa và du khách thập phương. Nếu bạn yêu thích tìm hiểu văn hóa tâm linh, hãy ghé thăm đền Bắc Hà để tận hưởng không gian yên bình, kiến trúc cổ kính và cầu may mắn bình an.

Thung lũng hoa Bắc Hà (1,5 km) – Xã Thải Giàng Phố, cách thị trấn ~1,5 km

Đây là khu du lịch sinh thái với diện tích hơn 10.000 m² trồng rất nhiều loài hoa khoe sắc quanh năm. Thung lũng hoa nằm trong thôn Sân Bay, ngay gần trung tâm nên rất dễ đi. Bất kể mùa nào, bạn cũng sẽ được chiêm ngưỡng thảm hoa rực rỡ đủ màu: hoa hồng, cẩm tú cầu, hướng dương, tam giác mạch, lavender… đua nở theo mùa. Khung cảnh thung lũng hoa thơ mộng giữa núi rừng chắc chắn sẽ làm hài lòng du khách yêu thiên nhiên và đam mê “sống ảo”.

Trại rau quả Bắc Hà (1,5 km) – Gần thung lũng hoa, cách trung tâm ~1,5 km

Đây là nông trại nghiên cứu và trồng các loại cây ôn đới quý của vùng cao, đồng thời cũng mở cửa cho du khách tham quan trải nghiệm. Đến trại rau quả (thuộc xã Thải Giàng Phố), vào mùa bạn sẽ được tận mắt ngắm những vườn mận Tam Hoa đỏ tím trĩu quả, vườn lê VH6 sai cành hay đồi đào chín thơm. Du khách có thể tham gia hái quả tại vườn (theo hướng dẫn của nhân viên nông trại) và thưởng thức trái cây tươi ngay tại chỗ – một trải nghiệm miền quê thú vị khó quên.

Làng nghề nấu rượu ngô Bản Phố (~2 km) – Xã Bản Phố, cách thị trấn khoảng hơn 1 km

Bản Phố là ngôi làng người Mông nằm sát ngay thị trấn Bắc Hà, từ lâu nổi tiếng với truyền thống nấu rượu ngô đặc sản. Toàn bộ dân làng đều nấu rượu bằng loại men lá Hồng My gia truyền và nguồn nước suối tinh khiết, cho ra thứ rượu ngô thơm nồng nức tiếng khắp vùng. Ghé thăm Bản Phố, bạn không chỉ được thưởng thức chén rượu ngô cay nồng giữa tiết trời se lạnh, mà còn có thể tận mắt tìm hiểu quy trình nấu rượu thủ công tại nhà dân. 

Ngoài ra, Bản Phố cũng mang đến trải nghiệm văn hóa Mông đặc sắc với những nếp nhà trình tường bằng đất, những phong tục tập quán độc đáo và người dân hiếu khách.

Điểm ngắm cảnh đỉnh Ngải Thầu (~7 km) – Xã Na Hối, cách thị trấn chừng 7–8 km

Ngải Thầu là một đỉnh đồi thoai thoải thuộc xã Na Hối, được ví như “thảo nguyên xanh” của Bắc Hà. Đường lên Ngải Thầu khá dễ, có thể đi ô tô hoặc xe máy đến cách đỉnh khoảng 2 km rồi leo bộ lên. Trên đỉnh là bãi cỏ xanh mượt trải rộng, không gian thoáng đãng với tầm nhìn bao quát bốn bề. Đây là địa điểm lý tưởng để săn mây, ngắm bình minh hoặc hoàng hôn ở Bắc Hà. 

Đứng trên Ngải Thầu lúc sáng sớm, bạn sẽ thấy biển mây bồng bềnh phía thung lũng và những tia nắng đầu ngày chiếu rọi, khung cảnh vô cùng ngoạn mục. Buổi chiều hoàng hôn cũng đẹp không kém với ánh mặt trời đỏ rực dần khuất sau núi đồi trùng điệp. Nếu có thời gian, hãy dành một buổi trekking nhẹ lên Ngải Thầu để tận hưởng vẻ đẹp thiên nhiên và chụp những bức ảnh để đời.

Làng du lịch cộng đồng thôn Trung Đô (~12 km) – Xã Bảo Nhai, cách thị trấn khoảng 12 km trên trục đường 153 về hướng Lào Cai

Trung Đô là một bản làng người Tày nằm bên bờ sông Chảy, nổi tiếng với cảnh quan thanh bình và kiến trúc nhà sàn truyền thống. Làng còn có đền Trung Đô (thờ Gia Quốc Công Vũ Văn Mật) đã được xếp hạng di tích quốc gia. Đến Trung Đô, du khách có thể dạo bộ ngắm những ngôi nhà sàn cổ kính dưới tán cây, tìm hiểu nghề dệt thổ cẩm của bà con Tày và trải nghiệm đời sống sinh hoạt thường ngày của người dân. Đặc biệt, ngay tại Trung Đô có bến thuyền du lịch trên sông Chảy – từ đây bạn có thể đi thuyền độc mộc ngược dòng sông để tham quan thắng cảnh thiên nhiên kỳ thú hai bên bờ.

Hang Tiên (15 km, đi thuyền) – Trên sông Chảy, xuất phát từ bến thôn Trung Đô

Hang Tiên được mệnh danh là “đệ nhất động” vùng cao nguyên Bắc Hà. Để thăm Hang Tiên, du khách ngồi thuyền ngược sông Chảy khoảng 30 phút, phóng tầm mắt ngắm nhìn đôi bờ vách đá dựng đứng và rừng cây xanh mướt như một “Hạ Long thu nhỏ”. Đến nơi, bạn sẽ thấy cửa hang ẩn hiện bên dòng thác nước trắng xóa. 

Hang Tiên gắn liền với nhiều truyền thuyết dân gian, bên trong có nhũ đá tự nhiên muôn hình vạn trạng rất đẹp. Không khí trong hang mát lành dễ chịu, thích hợp cho chuyến tham quan thư giãn, tạm rời xa ồn ào. Hành trình thuyền trên sông Chảy kết hợp thăm Hang Tiên chắc chắn là trải nghiệm đáng nhớ khi đến Bắc Hà.

Bản Liền (20 km) – Xã Bản Liền, cách thị trấn khoảng 20 km

Bản Liền là một thung lũng xinh đẹp nơi sinh sống của cộng đồng người Tày. Phong cảnh Bản Liền hữu tình với những dải ruộng bậc thang uốn lượn quanh triền đồi, xen lẫn là các nếp nhà sàn truyền thống thấp thoáng dưới tán cọ xanh. Nơi đây còn nổi tiếng với đồi chè Shan tuyết cổ thụ và rừng quế thơm ngát. 

Đến Bản Liền, bạn có thể đi bộ tham quan bản làng, trải nghiệm ở homestay nhà sàn cùng người dân để tìm hiểu văn hóa Tày, thưởng thức các món đặc sản địa phương. Khung cảnh yên bình và con người thân thiện ở Bản Liền sẽ mang đến cho bạn cảm giác thư thái như lạc vào một bức tranh núi rừng tuyệt đẹp.

Tả Van Chư (15 km) – Xã Tả Van Chư, cách thị trấn khoảng 15 km

Đây là một xã vùng cao với độ cao hơn 1.200 m, được mệnh danh là “thủ phủ mận hậu” của Bắc Hà. Vào khoảng tháng 2–3, hoa mận Tả Van nở trắng khắp núi rừng nơi đây, tạo nên khung cảnh xuân đẹp mê hồn. Tả Van Chư còn lưu giữ nhiều nét văn hóa đặc sắc của người Mông bản địa, du khách có thể ghé thăm các bản làng như Lử Thẩn, tìm hiểu đời sống người dân. Xã này cũng có động Hàm Rồng – một hang đá tự nhiên ít người biết, với thạch nhũ long lanh và cảnh quan hoang sơ dành cho ai thích khám phá. Nếu đi vào mùa hoa, đừng quên Tả Van Chư để được đắm chìm trong “thiên đường hoa mận” giữa trời mây.

Ngoài những điểm kể trên, Bắc Hà còn nhiều địa điểm khác tùy theo quỹ thời gian của bạn: chẳng hạn rừng chè cổ thụ Hoàng Thu Phố, cây nghiến nghìn năm tuổi ở Cốc Ly, hay các chợ phiên vùng cao lân cận như chợ Cán Cấu (họp thứ Bảy, cách thị trấn ~20 km về phía bắc, thuộc Si Ma Cai) và chợ Cốc Ly (họp thứ Ba, cách ~35 km về phía tây). Mỗi nơi đều có nét hấp dẫn riêng chờ bạn khám phá nếu có dịp lưu lại Bắc Hà dài ngày.

Những trải nghiệm đặc sắc ở Bắc Hà

Du lịch Bắc Hà không chỉ là tham quan danh thắng mà còn là dịp để trải nghiệm văn hóa và thiên nhiên độc đáo. Dưới đây là những hoạt động thú vị mà du khách nên thử để cảm nhận trọn vẹn hương sắc Bắc Hà:

Hòa mình vào chợ phiên vùng cao: Trải nghiệm thú vị nhất ở Bắc Hà chính là dậy sớm đi chợ phiên Bắc Hà vào sáng Chủ Nhật. Bạn sẽ được hòa vào không khí nhộn nhịp, rực rỡ sắc màu của đồng bào dân tộc từ khắp các bản về họp chợ. Hãy thử khoác lên mình một bộ váy áo thổ cẩm thuê ngay tại chợ để chụp ảnh, thưởng thức bát thắng cố nóng hổi cùng chén rượu ngô cay nồng, hoặc đơn giản là dạo quanh các sạp hàng để mua vài món quà lưu niệm. 

Chợ phiên Bắc Hà là nơi lý tưởng để bạn vừa mua sắm đặc sản, vừa thưởng thức ẩm thực đường phố, lại vừa có được những khoảnh khắc văn hóa đặc sắc khó quên.

Tham gia lễ hội truyền thống: Nếu có cơ hội du lịch Bắc Hà vào dịp diễn ra các lễ hội, đừng bỏ lỡ trải nghiệm hòa vào không khí tưng bừng của nơi đây. Lễ hội đầu xuân như Lồng Tồng, Say Sán mang đậm màu sắc tín ngưỡng dân gian, với các màn múa hát, tung còn, kéo co… vô cùng vui tươi. Đặc biệt, lễ hội Đua ngựa Bắc Hà (tháng 6) là sự kiện có một không hai: tiếng vó ngựa rền vang, tiếng hò reo cổ vũ sôi động trên sân vận động trung tâm sẽ làm bạn phấn khích tột độ.

Ngoài ra, vào tối thứ Bảy hàng tuần (mùa du lịch), ở trung tâm thị trấn thường có chợ đêm Bắc Hà với biểu diễn văn nghệ dân tộc (múa khèn Mông, hát Then của người Tày, nhảy sạp…) tạo không khí lễ hội dân gian cho du khách giao lưu.

Thăm bản làng và ở homestay: Dành thời gian ghé thăm các bản dân tộc quanh Bắc Hà để hiểu hơn về cuộc sống địa phương. Bạn có thể vào bản người Mông như Bản Phố, Tả Van Chư, Lử Thẩn… hoặc bản người Tày như Trung Đô, Bản Liền. Tại đây, hãy thử nghỉ qua đêm tại homestay nhà sàn cùng gia đình người bản địa. 

Buổi tối quây quần bên bếp lửa, thưởng thức cơm rượu và nghe những câu chuyện về phong tục tập quán, tiếng khèn điệu múa truyền thống – đó sẽ là trải nghiệm văn hóa đầy ấm áp và đáng nhớ. Ở homestay cũng tạo cơ hội để bạn thưởng thức các món ăn bản địa chính gốc do chủ nhà thiết đãi, từ thịt lợn bản nướng, gà đen hầm thuốc bắc đến rau rừng xào tỏi.

Trải nghiệm làm nghề truyền thống: Bắc Hà có một số làng nghề thủ công thú vị mà du khách có thể tham gia trải nghiệm. Tại làng Bản Phố, bạn hãy thử một lần tham gia vào quy trình nấu rượu ngô cùng người dân – từ khâu chuẩn bị ngô lên men, nấu trong chảo lớn cho đến lúc chưng cất từng giọt rượu thơm lừng. Ngoài ra, ghé thăm các gian hàng thổ cẩm, bạn có thể thử tập dệt vải, thêu hoa văn trên vải lanh theo hướng dẫn của các cô gái Mông khéo tay. Tự mình làm ra một món đồ lưu niệm nhỏ xinh sẽ khiến chuyến đi thêm ý nghĩa.

Trekking, ngắm cảnh thiên nhiên: Với địa hình cao nguyên thoai thoải, Bắc Hà rất thích hợp cho những chuyến đi bộ đường dài (trekking) ngắn khám phá thiên nhiên. Bạn có thể thuê xe máy hoặc ô tô lên điểm cao rồi đi bộ vào các bản làng xa, băng qua những cánh rừng mơ mận, ruộng bậc thang xanh mát. 

Các cung đường quanh Na Hối – Ngải Thầu, hoặc từ Tả Van Chư sang các bản lân cận đều có cảnh đẹp hoang sơ, hoa dại nở ven đường và thi thoảng bắt gặp người dân chăn trâu, cưỡi ngựa rất thú vị. Hoạt động trekking vừa giúp rèn sức khỏe vừa cho bạn cơ hội bắt gặp những góc nhìn mới lạ về cuộc sống vùng cao, đừng quên mang theo máy ảnh để lưu lại khoảnh khắc đẹp.

Đi thuyền trên sông Chảy: Một trải nghiệm nhẹ nhàng hơn nhưng cũng rất hấp dẫn là ngồi thuyền xuôi dòng sông Chảy tại Trung Đô. Ngồi trên chiếc thuyền độc mộc trôi êm đềm, bạn sẽ được đắm mình trong khung cảnh non nước thơ mộng hai bên bờ – những vách núi đá vôi in bóng xuống dòng nước xanh, các thửa ruộng, nương ngô của bà con ven sông và nghe tiếng chim rừng líu lo. 

Hành trình đưa bạn tới thăm hang Tiên huyền thoại, khám phá thế giới nhũ đá bí ẩn trong lòng núi. Đây là hoạt động phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt thích hợp cho các gia đình và nhóm bạn muốn tìm cảm giác thư giãn giữa thiên nhiên.

Thưởng thức ẩm thực vùng cao: Đến Bắc Hà, nhất định bạn phải thử những món đặc sản độc đáo nơi đây (sẽ được giới thiệu chi tiết ở phần sau). Từ thắng cố, phở chua, xôi ngũ sắc đến rượu ngô, mận Tam Hoa… Mỗi món ăn, thức uống không chỉ ngon miệng mà còn là một trải nghiệm văn hóa. Hãy thử ngồi ăn thắng cố giữa chợ phiên như người bản địa, hoặc tham gia bữa cơm với gia đình homestay để cảm nhận vị ngon nồng hậu của ẩm thực Bắc Hà.

>>> Có thể bạn quan tâm:

Cẩm nang du lịch Hà Giang từ A-Z.

Kinh nghiệm du lịch Mộc Châu chi tiết.

Những trải nghiệm trên sẽ giúp hành trình du lịch Bắc Hà của bạn trở nên sinh động và đáng nhớ hơn bao giờ hết. Tùy theo sở thích (mạo hiểm, khám phá hay nghỉ dưỡng), bạn có thể lựa chọn hoạt động phù hợp để tận hưởng trọn vẹn chuyến đi.

Cách di chuyển từ Hà Nội và các tỉnh đến Bắc Hà

Quãng đường từ Hà Nội đến Bắc Hà khoảng 300 km, hiện nay giao thông đã khá thuận tiện nên du khách có nhiều lựa chọn phương tiện:

1. Di chuyển bằng xe cá nhân:

• Ô tô tự lái: 

Từ Hà Nội, bạn đi theo đường cao tốc Nội Bài – Lào Cai thẳng một mạch đến tỉnh Lào Cai (khoảng 250 km đường cao tốc). Tới nút giao IC17 (Phố Lu, Lào Cai), rẽ ra khỏi cao tốc và đi theo hướng Quốc lộ 4E về Phố Lu – Bắc Ngầm. Từ ngã ba Bắc Ngầm, bạn rẽ vào tỉnh lộ 153 và đi tiếp khoảng 40 km đường đèo là tới trung tâm thị trấn Bắc Hà. 

Tổng thời gian lái xe chừng 5 – 6 tiếng. Lưu ý, cao tốc Hà Nội – Lào Cai có đoạn chỉ 2 làn đường và giới hạn 80 km/h, bạn nên tuân thủ tốc độ và chú ý biển chỉ dẫn để đảm bảo an toàn. Đường từ Bắc Ngầm lên Bắc Hà là đường đèo dốc nhưng không quá nguy hiểm, chỉ cần đi cẩn thận, tránh vượt ẩu và nên bấm còi ở những khúc cua khuất tầm nhìn.

• Xe máy: 

Nếu bạn là phượt thủ ưa thích cung đường đẹp, có thể đi xe máy từ Hà Nội nhưng lưu ý không được đi vào đường cao tốc. Lộ trình phổ biến là từ Hà Nội đi quốc lộ 2 qua Vĩnh Phúc – Phú Thọ, tới Đoan Hùng (Phú Thọ) thì rẽ sang Quốc lộ 37 đi Yên Bái, rồi theo Quốc lộ 70 để lên Lào Cai. Từ ngã ba Bắc Ngầm (Lào Cai) rẽ phải vào đường 153 và leo đèo lên Bắc Hà. Tổng quãng đường xe máy khoảng 320 km, thời gian chạy 8–9 tiếng tùy tốc độ.

Đường xe máy khá dài, bạn có thể chia thành 2 chặng, nghỉ đêm dọc đường nếu cần. Khi đi xe máy nhớ chuẩn bị phương tiện thật tốt (thay dầu, kiểm tra phanh, lốp), mang theo đồ bảo hộ và giấy tờ đầy đủ. Đường đèo lên Bắc Hà có nhiều khúc cua và dốc cao, hãy đảm bảo tay lái vững và tập trung quan sát. Bù lại, bạn sẽ được tận hưởng cảnh đẹp suốt hành trình và tự do dừng chân chụp ảnh bất cứ đâu.

2. Di chuyển bằng phương tiện công cộng:

• Xe khách (ô tô buýt đường dài): 

Đây là cách đi thuận tiện và kinh tế cho hầu hết du khách. Từ Hà Nội, bạn đón xe khách đi thẳng Bắc Hà tại bến xe Mỹ Đình. Hiện có một số nhà xe khai thác tuyến Mỹ Đình – Bắc Hà với xe ghế ngồi hoặc giường nằm, xuất phát hằng ngày (thường vào buổi tối để sáng sớm đến nơi, hoặc có chuyến sáng sớm đến chiều tới nơi). Thời gian đi ô tô khách khoảng 6–7 tiếng. Giá vé dao động 300–350k/người tùy loại xe. 

Ngoài Hà Nội, một số tỉnh thành khác cũng có xe chạy Bắc Hà (ví dụ: Hải Phòng, Nam Định, Thái Bình có xe khách giường nằm lên thẳng Bắc Hà, rất thuận tiện cho du khách các địa phương này). Bạn nên liên hệ nhà xe trước để nắm lịch trình, giờ xuất phát cụ thể. Ưu điểm của đi xe khách là đỡ mệt do không phải tự lái, tuy nhiên nhược điểm là có thể bị gò bó thời gian và xe thường đến Bắc Hà vào sáng sớm (4–5h), bạn sẽ phải chờ nhận phòng khách sạn.

• Tàu hỏa + xe buýt: 

Lựa chọn kết hợp này phù hợp cho những ai muốn trải nghiệm tàu đêm đi Lào Cai. Bạn có thể mua vé tàu hỏa tuyến Hà Nội – Lào Cai (tàu SP, chạy buổi đêm khoảng 7–8 tiếng, đến ga Lào Cai lúc sáng sớm). Sau đó, từ ga Lào Cai hoặc bến xe Lào Cai, chuyển sang xe buýt hoặc xe khách nhỏ đi Bắc Hà (khoảng 70 km, mất 1,5–2 tiếng). Ở ga Lào Cai có nhiều xe buýt địa phương, xe 16 chỗ chạy tuyến Lào Cai – Bắc Hà từ tầm 6h sáng đến 4h chiều, giá vé ~70k. 

Ngoài ra, bạn có thể chọn đi xe limousine đón tận nơi từ Lào Cai lên Bắc Hà nếu đi nhóm riêng. Tổng thời gian cả hành trình tàu + xe tầm 9–10 tiếng (không tính thời gian chờ). Ưu điểm của đi tàu đêm là bạn có thể ngủ qua đêm trên tàu thoải mái, sáng đến nơi vẫn tỉnh táo để tiếp tục đi đường núi.

• Phương tiện khác: 

Hiện tại Lào Cai chưa có sân bay, du khách ở xa (TP HCM, Đà Nẵng…) thường phải bay đến Hà Nội rồi tiếp tục hành trình đường bộ như trên. Một số công ty du lịch có tổ chức tour trọn gói đi Bắc Hà từ Hà Nội hoặc từ Sa Pa bằng xe riêng, nếu bạn ngại tự đi có thể đăng ký tour. Từ Sa Pa muốn sang Bắc Hà, bạn có thể thuê ô tô riêng (khoảng 2,5–3 tiếng chạy xe) hoặc đi xe buýt về Lào Cai rồi chuyển xe đi Bắc Hà.

3. Di chuyển tại địa phương: 

Khi đã đến Bắc Hà, việc đi lại giữa các điểm tham quan có thể bằng xe máy (thuê tại thị trấn, ~150k/ngày) hoặc thuê ô tô có lái nếu đi theo nhóm đông. Ngoài ra, ngay tại thị trấn cũng có xe ôm và taxi sẵn sàng phục vụ (dù số lượng hạn chế). Đường sá ở trung tâm và đến các điểm du lịch chính tương đối dễ đi. Nếu có tay lái vững, bạn nên thuê xe máy để tự do khám phá nhiều nơi ngõ ngách. Ngược lại, đi taxi/ô tô sẽ tiện lợi hơn cho gia đình có người già trẻ nhỏ.

Ẩm thực đặc trưng và quà lưu niệm nên mua

Thiên nhiên và văn hóa Bắc Hà đã tạo nên nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn cùng những sản vật độc đáo mà bạn khó lòng quên. Dưới đây là gợi ý về các món ngon nên thưởng thức tại chỗ và những đặc sản bạn nên mua về làm quà:

Món ngon nhất định phải thử:

Thắng cố Bắc Hà: Món đặc sản trứ danh của người H’Mông, thường chỉ bán tại các phiên chợ vùng cao. Thắng cố truyền thống được ninh từ thịt ngựa (hiện nay thêm thịt trâu, bò để dễ ăn hơn) cùng nội tạng và 12 loại gia vị núi rừng như thảo quả, quế, gừng, sả… 

Món ăn có hương vị béo ngậy, thơm nồng rất đặc trưng. Ở chợ Bắc Hà, các quán thắng cố luôn nghi ngút khói, khách ngồi quây quần bên chảo thắng cố nóng hổi, nhâm nhi chén rượu ngô – đó là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua. Nếu lần đầu ăn thắng cố, bạn có thể thử chút một kèm muối ớt chanh cho quen vị.

Phở chua Bắc Hà (phở hồng Bắc Hà): Món phở độc đáo chỉ có ở Bắc Hà, nổi tiếng không kém gì thắng cố. Sợi phở Bắc Hà có màu hơi hồng do làm từ gạo đỏ trồng trên nương, tạo độ dai mềm và hương thơm riêng. Phở chua được trộn với nước dùng chua ngọt từ rau cải mèo muối chua và thịt băm xào, ăn kèm lạc rang, rau thơm tạo nên vị chua thanh mát, lạ miệng. 

Khác với phở nước truyền thống, phở chua Bắc Hà mang đến trải nghiệm vị giác mới mẻ, ăn nhiều không ngán. Bạn có thể tìm ăn phở chua tại chợ hoặc các quán ăn sáng ở thị trấn.

Xôi ngũ sắc: Món xôi nổi tiếng của đồng bào vùng cao Tây Bắc, ở Bắc Hà bạn có thể thưởng thức trong các phiên chợ. Xôi ngũ sắc hấp dẫn bởi 5 màu rực rỡ: trắng, đỏ, tím, vàng, xanh lá – hoàn toàn được nhuộm từ lá cây rừng tự nhiên (lá cẩm, nghệ, hoa vàng anh, cỏ xước...). 

Xôi đồ từ nếp nương dẻo thơm, khi chín từng hạt bóng mẩy hòa quyện với màu lá tạo nên món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Người Bắc Hà thường đồ xôi ngũ sắc vào dịp lễ Tết, nhưng du khách vẫn có thể gặp món này ở chợ phiên và nên mua ngay một gói để thưởng thức cho biết hương vị núi rừng.

Thịt lợn cắp nách nướng: Lợn cắp nách là giống lợn đen nhỏ chỉ khoảng 10–15kg, được nuôi thả rông ở các bản làng. Thịt lợn săn chắc, ít mỡ, khi đem nướng trên than hoa sẽ cho lớp bì giòn tan, thịt bên trong mềm thơm ngọt tự nhiên. Tại chợ Bắc Hà có bán lợn quay nguyên con hoặc các quán ăn tối ở thị trấn cũng có món lợn bản nướng tẩm gia vị. Thưởng thức thịt lợn nướng vàng ruộm chấm muối tiêu chanh hoặc hạt dổi, nhâm nhi thêm chén rượu Bắc Hà nữa là đúng bài.

Gà đen (gà ác) nướng mật ong: Gà đen Bắc Hà có da và xương đều đen, trọng lượng nhỏ nhưng thịt lại rất chắc và ngọt. Món ngon nhất là gà đen tẩm mật ong nướng nguyên con trên bếp than. Khi chín, da gà ngấm mật ong cháy xém thơm lừng, thịt bên trong nóng hổi mọng nước. Xé miếng gà đen nướng chấm muối tiêu chanh và lá bạc hà, bạn sẽ cảm nhận vị ngon khác biệt so với các loại gà thường. 

Ngoài ra, gà đen còn được chế biến thành món gà hầm thuốc bắc bổ dưỡng – bạn có thể thử trong các nhà hàng ở thị trấn.

Bánh chưng đen: Đặc sản độc đáo của người Tày ở Bắc Hà, thường làm vào dịp Tết. Bánh chưng đen có màu đen óng do gạo nếp được nhuộm bằng tro than của núc nác rừng. Nhân bánh gồm đậu xanh và thịt lợn bản thái miếng tẩm gia vị. Khi ăn, bánh dẻo thơm mùi nếp, bùi béo vị nhân và phảng phất hương khói bếp. Bánh chưng đen Bắc Hà ăn ngon nhất khi được rán giòn hai mặt, chấm kèm với chút đường hoặc mật ong. Nếu gặp may đi đúng dịp, bạn nên thưởng thức để cảm nhận hương vị Tết vùng cao.

(Ngoài ra còn rất nhiều món khác như: cơm lam Bắc Hà, mèn mén (bột ngô hấp) của người Mông, bánh đúc ngô, cá suối nướng, nộm rau dớn, thắng dền (món chè bánh trôi ngọt)… mà bạn có thể tìm thấy tùy mùa và tùy nơi. Đừng ngại hỏi người địa phương để được giới thiệu thêm về ẩm thực nơi đây.)

Đặc sản mua làm quà:

Rượu ngô Bản Phố: Loại rượu truyền thống làm từ ngô lên men bằng men lá Hồng My, nổi tiếng nhất vùng Bắc Hà. Rượu ngô nấu ở xã Bản Phố có hương thơm nồng, vị ngọt hậu và độ cay vừa phải, đặc biệt uống say nhưng không đau đầu nên rất được ưa chuộng. 

Bạn có thể mua rượu ngô đóng can/bình bán tại chợ phiên hoặc tại các gia đình nấu rượu ở Bản Phố. Giá rượu khoảng 30–50k/lít tùy loại. Lưu ý chọn cơ sở uy tín để đảm bảo rượu chuẩn men lá tự nhiên. Đây chắc chắn là món quà số một từ Bắc Hà dành cho những người bạn sành thưởng thức.

Mận Tam Hoa: Bắc Hà được mệnh danh là “xứ mận” với giống mận Tam Hoa trứ danh. Quả mận cỡ trung, vỏ tím đen, thịt đỏ vàng, vị ngọt giòn và thơm mát. Mùa mận chín rơi vào khoảng cuối tháng 5 đến giữa tháng 6. Nếu du lịch Bắc Hà đúng vụ, bạn đừng quên mua vài giỏ mận tươi mang về làm quà. 

Giá mận tại vườn hoặc chợ thường rẻ hơn nhiều so với dưới xuôi, mà lại tươi mới. Ngoài quả tươi, người dân còn chế biến rượu mận (ngâm từ mận tươi với đường và rượu trắng) uống rất ngon, hay mận sấy dẻo đóng túi tiện mang đi xa. Đây đều là những đặc sản đậm dấu ấn Bắc Hà để biếu người thân.

Trà hoa và chè Shan tuyết: Khí hậu ôn đới của Bắc Hà rất thích hợp trồng các loại cây trà. Bạn có thể tìm mua trà hoa hồng, trà atiso, trà cúc... được các hợp tác xã địa phương sản xuất – pha uống thơm dịu và có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, ở xã Bản Liền có sản vật chè Shan tuyết cổ thụ (những cây chè hàng trăm năm tuổi mọc ở độ cao trên 1.000m). 

Chè Shan tuyết Bản Liền búp to, phủ lông trắng như tuyết, cho nước trà vàng sánh, vị đậm ngọt hậu, rất đáng để mua về thưởng thức hoặc làm quà biếu trà hữu. Bạn có thể mua trà tại các cửa hàng đặc sản ở thị trấn hoặc nếu có dịp ghé bản chè thì mua trực tiếp từ người dân sẽ nguyên chất nhất.

Thịt trâu gác bếp: Món thịt trâu sấy khô (hay thịt trâu gác bếp) là đặc sản phổ biến ở vùng núi phía Bắc. Tại Bắc Hà, bạn có thể bắt gặp những xiên thịt trâu sấy bán trong chợ. Thịt được tẩm ướp gia vị (mắc khén, ớt, gừng) rồi hun khói nhiều ngày cho khô lại, có thể để được vài tháng. Khi ăn, chỉ cần nướng hoặc hấp lại cho mềm, xé sợi chấm chẩm chéo (muối ớt mắc khén) rất thơm ngon, hợp làm mồi nhậu. 

Giá thịt trâu gác bếp khá cao (500k–800k/kg) nhưng mua một hai thỏi nhỏ làm quà thì rất ý nghĩa. Nhớ chọn thịt sấy màu nâu tự nhiên, thơm mùi khói, không mua loại quá mềm ẩm dễ bị mốc.

Thổ cẩm và đồ lưu niệm: Bắc Hà là xứ sở của thổ cẩm rực rỡ sắc màu. Tại chợ phiên hay cửa hàng quà lưu niệm, bạn sẽ tìm thấy vô số sản phẩm thủ công tinh xảo do chính tay người bản địa làm: váy áo Mông thêu hoa văn, khăn choàng, ví, túi xách, tranh thổ cẩm… Giá cả tùy loại, ví dụ một chiếc túi thổ cẩm nhỏ khoảng 50–100k, khăn choàng 150k, váy truyền thống công phu có thể 500k–1 triệu. 

Mua thổ cẩm không chỉ để dùng hay trang trí độc đáo, mà còn góp phần ủng hộ kinh tế bà con. Ngoài ra, bạn có thể mua các món đồ lưu niệm khác như nhạc cụ dân tộc (sáo Mông, khèn lá), trang sức bạc chạm khắc tinh xảo của người Mông (nhẫn, vòng tay, hoa tai bạc) – những món quà mang đậm dấu ấn văn hóa vùng cao.

Các đặc sản khác: Một số đặc sản Lào Cai cũng được bán nhiều tại Bắc Hà mà bạn có thể mua thêm: tương ớt Mường Khương (loại tương ớt làm từ ớt thóc rất thơm, cay vừa, giá ~50k/chai), mật ong rừng Bắc Hà (mật ong hoa rừng nguyên chất, thơm đậm, giá ~300k/lít), nấm hương rừng, mộc nhĩ rừng (hương vị thơm ngon hơn loại thường), quế vỏ, thảo quả khô (gia vị rừng Tây Bắc)… Những sản vật này đều gọn nhẹ, dễ bảo quản và mang đậm hương vị núi rừng, thích hợp làm quà biếu sau chuyến đi.

Kinh nghiệm: Khi mua đặc sản và quà lưu niệm ở Bắc Hà, bạn nên trả giá nhẹ nhàng nếu mua ở chợ (thường có thể bớt 10-20% tùy món). Nên chuẩn bị tiền mặt, tiền lẻ vì đa phần người dân không có máy quẹt thẻ hay nhận chuyển khoản. Đối với rượu và thực phẩm, nhớ đóng gói kỹ càng khi di chuyển xa. Chọn mua ở những quầy hàng đông khách hoặc có người địa phương giới thiệu để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Các lựa chọn lưu trú phổ biến ở Bắc Hà

Mặc dù du lịch chưa phát triển rầm rộ như Sa Pa, Bắc Hà hiện nay cũng có hệ thống lưu trú đa dạng từ khách sạn, nhà nghỉ bình dân đến homestay bản làng, đủ phục vụ nhu cầu của du khách.

• Khách sạn, nhà nghỉ tại thị trấn: 

Trung tâm Bắc Hà có khoảng 8-10 khách sạn hạng 1-2 sao và nhiều nhà nghỉ mini tập trung gần khu vực chợ và dinh Hoàng A Tưởng. Phòng ốc tuy không quá sang trọng nhưng sạch sẽ, tiện nghi cơ bản (wifi, nước nóng) và giá cả phải chăng. Một số khách sạn được du khách đánh giá tốt như Ngan Nga Hotel, Bac Ha Paradise Hotel, Sao Mai Hotel… 

Giá phòng dao động từ 300k – 600k/đêm tùy loại phòng đôi hoặc gia đình. Ở khách sạn/nhà nghỉ trung tâm sẽ rất tiện đi chợ phiên sáng sớm cũng như dễ dàng tìm hàng quán ăn uống. 

Lưu ý vào dịp cao điểm lễ hội (ví dụ tuần đua ngựa) hoặc cuối tuần mùa du lịch, phòng khách sạn ở Bắc Hà có thể kín nhanh, bạn nên đặt phòng trước 1-2 tuần để chắc chắn có chỗ nghỉ ưng ý.

• Homestay và farmstay: 

Nếu muốn trải nghiệm không khí bản làng và văn hóa địa phương, bạn có thể chọn lưu trú tại các homestay ở quanh thị trấn. Nhiều hộ dân tại Bản Phố, Na Hối, Tả Van Chư, Bản Liền... đã làm homestay phục vụ khách, dạng nhà sàn truyền thống hoặc nhà xây có phòng riêng cho khách, có chăn nệm sạch sẽ và bữa ăn địa phương. 

Một số homestay được du khách yêu thích gồm: Huy Trung Homestay (Bản Phố), La Beauté Homestay, Chô Family Homestay, Highland Homestay (Na Hối), Sa House Homestay (gần trung tâm)... Ở homestay, bạn sẽ có cơ hội sinh hoạt cùng gia đình chủ nhà, ăn cơm chung và tham gia các hoạt động thường ngày như nấu ăn, cho gia súc ăn, thu hoạch rau quả. 

Giá homestay khá rẻ, khoảng 150k – 300k/đêm/người, thường đã bao gồm bữa sáng, còn bữa trưa/tối có thể đặt chủ nhà nấu (giá 100-150k/suất đầy đặn đặc sản địa phương). 

Lưu ý mang theo đồ dùng cá nhân (khăn tắm, bàn chải) vì homestay có thể không đầy đủ tiện nghi như khách sạn. Đổi lại, cảm giác được sống như người bản địa giữa khung cảnh núi rừng chắc chắn là kỷ niệm đáng giá.

• Lều trại (camping): 

Đối với những bạn trẻ ưa phiêu lưu, việc cắm trại qua đêm trên đỉnh Ngải Thầu hoặc một bãi cỏ ven rừng ở Bắc Hà cũng là một lựa chọn. Tuy nhiên, cần chuẩn bị lều trại, túi ngủ kỹ càng vì đêm ở Bắc Hà khá lạnh, và xin phép người quản lý địa phương (trưởng thôn hoặc bảo vệ rừng) nếu cắm trại ở khu vực nhạy cảm. Hình thức này ít phổ biến, chỉ nên thực hiện nếu bạn có kinh nghiệm outdoor tốt.

Mẹo chọn chỗ ở: Nếu bạn đến Bắc Hà vào chiều thứ Bảy để sáng Chủ Nhật đi chợ, nên chọn khách sạn gần chợ (như quanh đường Ngọc Uyển) để tiện đi bộ. Ngược lại, nếu bạn muốn yên tĩnh và ở lâu hơn, có thể ở homestay xa trung tâm một chút cho trong lành. Dù chọn loại hình nào, hãy đặt phòng sớm đặc biệt trong mùa lễ hội để tránh hết chỗ. Người dân Bắc Hà rất hiếu khách và nhiệt tình, nên nếu chưa đặt trước, bạn cũng có thể nhờ họ giới thiệu khi đến nơi, nhưng tốt nhất vẫn nên chủ động liên hệ trước để đảm bảo hành trình suôn sẻ.

Gợi ý lịch trình du lịch Bắc Hà (tham khảo)

Để khám phá hết vẻ đẹp của Bắc Hà, bạn có thể lên kế hoạch lịch trình linh hoạt tùy theo quỹ thời gian. Dưới đây là gợi ý lịch trình 2 ngày 1 đêm và 3 ngày 2 đêm phổ biến, xuất phát từ Hà Nội (giả định đi vào cuối tuần để tận dụng các phiên chợ):

Lịch trình du lịch Bắc Hà 2 ngày 1 đêm (cuối tuần)

Ngày 1: Hà Nội – Bắc Hà

• Sáng: Khởi hành sớm từ Hà Nội đi Bắc Hà. Bạn có thể đi xe khách giường nằm từ đêm hôm trước để sáng đến nơi, hoặc lái xe/đi xe riêng lúc sáng sớm (khoảng 6h) để tới Bắc Hà tầm 12h trưa. Đến thị trấn Bắc Hà, nhận phòng khách sạn hoặc homestay, nghỉ ngơi và ăn trưa (thử một bát phở chua hoặc đặc sản địa phương).
• Chiều: Tham quan dinh Hoàng A Tưởng ngay trung tâm thị trấn để tìm hiểu lịch sử và chụp ảnh. Sau đó, di chuyển ra thung lũng hoa Bắc Hà cách trung tâm 1,5 km để ngắm cảnh, check-in với các loài hoa đẹp. Tiếp tục ghé làng Bản Phố gần đó thăm cơ sở nấu rượu ngô, thử vài chén rượu bản chính hiệu. Nếu còn thời gian, bạn có thể chạy xe lên đỉnh Ngải Thầu gần đó để ngắm hoàng hôn buông xuống trên “cao nguyên trắng”.
• Tối: Thưởng thức bữa tối với các món đặc sản Bắc Hà tại một nhà hàng địa phương (gợi ý: thắng cố, lợn nướng, cá suối chiên giòn, rau rừng xào). Sau đó dạo quanh chợ đêm Bắc Hà (nếu là tối thứ Bảy) để xem biểu diễn văn nghệ, mua vài món đồ lưu niệm nhỏ. Nghỉ đêm tại khách sạn/homestay ở thị trấn.

Ngày 2: Khám phá chợ phiên – tạm biệt Bắc Hà

• Sáng: Dậy sớm, đi bộ ra chợ phiên Bắc Hà (họp sáng Chủ Nhật) từ khoảng 7h. Dành 2-3 tiếng để tham quan chợ: ăn sáng bằng thắng cố hoặc phở ngay trong chợ, xem khu bán ngựa, trâu bò, mua chút hàng thổ cẩm làm quà. Hòa vào dòng người mua bán tấp nập và chụp thật nhiều ảnh kỷ niệm. Tầm 10h, rời chợ, bạn có thể tranh thủ ghé thăm đền Bắc Hà ngay gần đó để vãn cảnh và cầu may.
• Trưa: Trả phòng, ăn trưa tại thị trấn. Thưởng thức nốt những món đặc sản chưa kịp ăn, ví dụ xôi ngũ sắc hay gà đen. Chuẩn bị khởi hành về lại.
• Chiều: Tạm biệt Bắc Hà, lên đường trở về Hà Nội. Nếu đi xe riêng, bạn có thể lựa chọn cung đường qua đèo Cán Cấu – Si Ma Cai – Lũng Phìn – Mèo Vạc – Hà Giang để kết hợp khám phá (nhưng cung này khá dài và mạo hiểm, chỉ nên đi nếu bạn là tay lái vững và có thêm ngày). Còn không, cứ theo đường cũ về Lào Cai rồi cao tốc về Hà Nội, khoảng tối muộn sẽ về tới nhà, kết thúc hành trình ngắn ngày nhưng đầy ắp trải nghiệm.

Mẹo nhỏ: Với lịch trình 2N1Đ, để không bỏ lỡ chợ phiên Chủ Nhật, tốt nhất bạn nên có mặt ở Bắc Hà từ tối thứ Bảy. Nếu không thể đi từ sáng sớm thứ Bảy, hãy cân nhắc đi tàu đêm hoặc xe giường nằm đêm thứ Sáu lên Lào Cai, sau đó đón xe sáng sớm thứ Bảy lên Bắc Hà. Như vậy bạn sẽ có trọn vẹn thời gian ở Bắc Hà, đỡ gấp gáp hơn so với việc trưa thứ Bảy mới tới nơi.

Lịch trình du lịch Bắc Hà 3 ngày 2 đêm

Ngày 1: Hà Nội – Bắc Hà, khám phá bản làng

• Sáng: Xuất phát từ Hà Nội đi Bắc Hà (có thể đi xe giường nằm đêm hôm trước hoặc lái xe đi thẳng). Nếu bạn đến sớm vào sáng thứ Bảy, một lựa chọn thú vị là ghé chợ Cán Cấu (họp sáng thứ Bảy từ 7h–10h, cách thị trấn Bắc Hà ~20 km về phía bắc). Chợ Cán Cấu cũng là chợ vùng cao nổi tiếng với sắc màu của đồng bào Mông Hoa, chuyên buôn bán trâu bò và thổ cẩm. Tham quan chợ khoảng 1-2 tiếng, sau đó quay lại Bắc Hà.
• Trưa: Đến thị trấn Bắc Hà tầm gần trưa, nhận phòng khách sạn/homestay, nghỉ ngơi dùng bữa trưa.
• Chiều: Lái xe khoảng 12 km xuống thôn Trung Đô tham quan làng Tày cổ kính và đi thuyền tham quan hang Tiên trên sông Chảy (nếu đủ thời gian, chuyến đi thuyền mất khoảng 2 giờ cả đi lẫn về). Ngồi thuyền ngắm cảnh và khám phá hang xong khoảng 4h chiều quay lại bờ. Sau đó, trở về thị trấn. Nếu không đi hang Tiên, bạn có thể dành chiều nay khám phá Tả Van Chư – lái xe 15 km ngắm cảnh, thăm động Hàm Rồng hoặc các vườn mận (mùa hoa hoặc mùa quả đều đẹp).
• Tối: Ăn tối tại thị trấn với đặc sản địa phương. Buổi tối thứ Bảy có chợ đêm Bắc Hà, bạn nên dành thời gian dạo chợ, giao lưu văn nghệ, thưởng thức đồ nướng và mua sắm chút quà. Nghỉ đêm đầu tiên ở Bắc Hà.

Ngày 2: Chủ Nhật chợ phiên – tham quan quanh Bắc Hà

• Sáng: Dành trọn buổi sáng để chơi chợ phiên Bắc Hà (đi sớm từ 7h để cảm nhận đầy đủ không khí chợ). Tham quan các khu hàng trong chợ, chụp ảnh, ăn sáng. Khoảng 10h rời chợ, ghé thăm dinh Hoàng A Tưởng (nếu chưa kịp đi hôm trước) và đền Bắc Hà.
• Trưa: Trở về homestay/khách sạn ăn trưa, nghỉ ngơi một lát.
• Chiều: Khám phá làng Bản Phố – đi bộ hoặc xe máy vào sâu trong bản để chiêm ngưỡng phong cảnh làng quê yên bình với những ngôi nhà trình tường đất vàng và ruộng ngô trải dài. Nếu có hẹn trước, bạn có thể ghé một nhà dân để xem họ nấu rượu, dệt vải, hoặc thử cưỡi ngựa nhàn tản quanh bản (một số homestay ở Bản Phố có nuôi ngựa cho khách trải nghiệm). Sau đó, tiếp tục di chuyển lên đồi Ngải Thầu gần đó để ngắm hoàng hôn (mang theo áo ấm vì chiều tối trên đỉnh đồi gió lạnh).
• Tối: Tối ngày thứ 2, bạn có thể đặt một bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời tại homestay (nếu ở homestay) hoặc tham gia buổi giao lưu văn nghệ (một số homestay tổ chức đốt lửa trại, múa hát). Nghỉ đêm thứ 2 tại Bắc Hà.

Ngày 3: Bắc Hà – trở về

• Sáng: Thức dậy sớm, tận hưởng không khí trong lành buổi sớm ở Bắc Hà. Bạn có thể ghé chợ sáng Bắc Hà (ngày thường cũng có một chợ nhỏ bán đồ ăn sáng, nông sản) để ăn bát phở, mua ít rau củ quả tươi về xuôi. Nếu thích vận động, dậy sớm trekking nhẹ lên đỉnh núi gần thị trấn (hướng đi Thải Giàng Phố) để săn mây sáng sớm cũng là ý tưởng hay.
• Trưa: Thu dọn hành lý, trả phòng và lên đường về Hà Nội. Trên đường về nếu dư dả thời gian, bạn có thể dừng chân ở Phố Ràng (Bảo Yên) thưởng thức đặc sản vịt quay và thăm đền Bảo Hà (đền ông Hoàng Bảy nổi tiếng linh thiêng cách TP Lào Cai ~60 km, nằm tiện đường về Hà Nội). Tiếp tục hành trình cao tốc, dự kiến tối ngày thứ 3 về đến Hà Nội, kết thúc chuyến đi.

Với lịch trình 3 ngày 2 đêm, bạn sẽ có nhiều thời gian hơn để trải nghiệm sâu văn hóa bản địa và ghé thăm được nhiều nơi xung quanh Bắc Hà. Lịch trình có thể linh hoạt tùy theo sở thích: ví dụ nếu bạn không thích đi hang Tiên có thể dành thời gian trekking núi, hoặc bỏ qua Cán Cấu để thong thả hơn. Điều quan trọng là sắp xếp thời gian hợp lý để không bỏ lỡ chợ phiên Chủ Nhật – “đặc sản” nổi bật nhất của du lịch Bắc Hà.

Những lưu ý quan trọng khi đi du lịch Bắc Hà

Du lịch vùng cao như Bắc Hà sẽ trọn vẹn và an toàn hơn nếu bạn chuẩn bị kỹ và lưu ý một số điều sau:

• Chuẩn bị trang phục phù hợp: Thời tiết Bắc Hà khá mát mẻ, chênh lệch ngày đêm lớn. Dù đi mùa hè, bạn cũng nên mang theo áo khoác mỏng cho buổi tối se lạnh. Mùa đông thì cần áo ấm dày, mũ len, găng tay vì có thể rất rét. Nên đi giày thể thao hoặc giày leo núi êm chân, chống trượt để tiện di chuyển trên địa hình đồi núi, đường đất. Mang theo ô/dù hoặc áo mưa phòng khi gặp mưa bất chợt. Nếu dự định thăm đền chùa, bản làng, hãy chuẩn bị trang phục kín đáo, lịch sự để tỏ sự tôn trọng văn hóa địa phương.
• Sức khỏe và an toàn: Đường lên Bắc Hà có nhiều khúc cua đèo, nếu bạn dễ bị say xe nên uống thuốc chống say trước khi khởi hành và mang sẵn ít lát gừng/cao dán. Luôn tuân thủ an toàn giao thông, không lái xe khi đã uống rượu (rượu ngô khá nặng đô!). Khi đi bộ tham quan bản làng hoặc trekking rừng núi, nên đi theo nhóm, tránh tách đoàn một mình. Mang theo một số thuốc cơ bản (đau đầu, đau bụng, cảm cúm, băng cá nhân...) trong trường hợp cần, vì cơ sở y tế trên đó còn hạn chế.
• Tập quán địa phương: Người dân Bắc Hà rất thân thiện, hiếu khách nhưng bạn cũng cần tôn trọng phong tục của họ. Khi vào nhà đồng bào, nhớ xin phép, có thể chào hỏi bằng vài câu tiếng địa phương (học trước từ hướng dẫn viên hoặc chủ homestay). Không tự ý chạm vào đồ thờ cúng hoặc chụp ảnh khi chưa được đồng ý (đặc biệt là chụp ảnh người lớn tuổi, trẻ em). Tại chợ phiên, nếu không có ý định mua, hạn chế mặc cả nhiều lần rồi bỏ đi. Khi uống rượu cùng người bản địa, nên uống từ tốn, có chừng mực, nếu không uống được thì có thể khéo léo từ chối để giữ phép lịch sự.
• Tiền mặt và liên lạc: Ở Bắc Hà, các dịch vụ hiện chưa chấp nhận thanh toán thẻ rộng rãi, ATM cũng chỉ có 1-2 máy tại thị trấn (và đôi khi hết tiền cuối tuần). Do đó, bạn nên chuẩn bị đủ tiền mặt cho chi tiêu (ăn uống, mua quà) trước khi lên. Sóng điện thoại Viettel, Vinaphone hoạt động tốt ở trung tâm, nhưng vào sâu các bản có thể chập chờn. Hãy báo trước cho người thân lịch trình của bạn, đặc biệt nếu bạn đi phượt cung đường vắng.
• Đặt dịch vụ trước: Du lịch Bắc Hà đang phát triển, vào mùa cao điểm (dịp lễ hội, kỳ nghỉ hè) lượng khách tăng đột biến. Bạn nên đặt trước khách sạn/homestay ít nhất 1-2 tuần. Nếu cần thuê xe đưa đón riêng, hãy liên hệ nhà xe uy tín từ sớm. Tương tự, nếu muốn tham gia hoạt động đặc thù (như tour thuyền hang Tiên, xem đua ngựa, ở homestay bản xa), hãy tìm hiểu và đặt qua công ty du lịch hoặc hướng dẫn viên am hiểu địa phương để được hỗ trợ.
• Bảo vệ môi trường: Khi đến với thiên nhiên Bắc Hà, hãy luôn có ý thức giữ gìn. Không xả rác bừa bãi, đặc biệt ở những nơi hoang sơ như hang động, suối thác. Nếu có thể, hãy mang theo túi để đựng rác cá nhân và mang về điểm thu gom. Sự cẩn trọng nhỏ của bạn sẽ giúp bảo vệ vẻ đẹp nguyên sơ của Bắc Hà cho những người đến sau.
• Tránh mùa mưa bão cực đoan: Mặc dù Bắc Hà hiếm khi bị ảnh hưởng nặng bởi bão, nhưng vào tháng 7-8 đôi khi có đợt mưa dài ngày, đường đèo có nguy cơ sạt lở. Trước chuyến đi, bạn nên xem dự báo thời tiết. Nếu thấy mưa lớn kéo dài, có thể cân nhắc dời lịch để đảm bảo an toàn và có trải nghiệm tốt nhất.
• Những giấy tờ cần thiết: Bắc Hà không phải khu vực biên giới quá nhạy cảm (dù giáp Hà Giang), du khách trong nước chỉ cần mang theo CMND/CCCD để làm thủ tục lưu trú. Khách nước ngoài hiện tại không cần xin phép đặc biệt để vào Bắc Hà, nhưng cũng nên mang theo hộ chiếu và đăng ký tạm trú đầy đủ tại nơi ở.

Nhìn chung, chỉ cần chuẩn bị tốt và lưu ý những điểm trên, chuyến du lịch Bắc Hà của bạn sẽ diễn ra suôn sẻ và đáng nhớ. Bắc Hà với cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, văn hóa đậm đà và con người hiền hậu đang chờ đón bạn khám phá. Hãy xách ba lô lên và trải nghiệm “cao nguyên trắng” Bắc Hà theo cách của riêng bạn – chắc chắn vùng đất này sẽ để lại trong tim bạn những kỷ niệm tuyệt vời!